【ハロウィン】南瓜プリン

10月に入ると街のお店でもハロウィンを意識したイベントや商品が売り出され、本来の由来は別として、ハロウィンも日本の行事として定着してきた様です。

今回はハロウィンに因んだおススメ南瓜プリンをご紹介します。

南瓜プリン

この南瓜プリンに使用する南瓜は「坊ちゃん南瓜」というものを使用します。

毎年9月下旬から10月中旬にかけて、スーパーなどで購入する事ができます。

お値段も比較的安く、1個200円未満で購入出来ると思います。

この坊ちゃん南瓜を使用した料理は色々ありますが、今回ご紹介する南瓜プリンは素材の味をダイレクトに楽しんでいただける、おススメレシピです。

レシピ紹介：材料

食材分量：2個分

坊ちゃん南瓜：2個

卵：1個

生クリーム：100cc

砂糖：40g

作り方

• キッチンペーパーを濡らし、少し水気をきり、南瓜をペーパーで包んでからラップでさらに包みます。
• 電子レンジで５分程度加熱します。触ってみて固そうだったら加熱時間を増やして下さい。
• 頭の方から2㎝程度の所でカットして、スプーンで種を取り出し、中身を削り取ります。
• 卵、生クリーム、砂糖、南瓜の中身をミキサーにかけます。
• 南瓜の穴の部分を空けてアルミホイルで包みます。
• オーブンの鉄板に南瓜を並べたら、ミキサーにかけたものを南瓜の穴に注ぎ入れます。
• 鉄板に溢れない程度にお湯をはり、170℃で40分焼きます。
• 焼き終えたら、少し冷まして冷蔵庫で３時間以上冷やして完成

作り方のポイント

• 坊ちゃん南瓜は出来栄えと容量の事を考えて、出来るだけ小さいものがおススメです。
• ミキサーにかけてから漉すと滑らかになります。ミキサーの威力があれば、そのままでも美味しいです。
• 普通のプリンと異なり、冷やす時間を多めにとらないと、固まりにくいです。表面だけが固いけど、中が緩いということがよくあります。

まとめ

南瓜はビタミン豊富でカラダに良いです。南瓜の皮にも栄養が含まれている為、今回ご紹介したレシピは容器も食べられるので、栄養満点で美味しくおススメです。