梅ゼリーケーキ

前回は梅シロップの作り方についてお伝えさせていただきました。

梅シロップは無糖サイダーで薄めて梅ジュースにして飲んだり、ゼリーにして食べても美味しくいただけます。

今回は炊飯器で作れる簡単ケーキと梅シロップを活用した、二層ケーキの作り方についてお伝えさせていただきます。

材料

作り方

・炊飯器に少し油を塗っておくとケーキが抜き取りやすくなります。

・ミキサーに卵を割り入れ、他の食材も入れて通常炊飯します。

・ケーキが炊けたら、ラップをせずに、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

・ケーキが冷えたらゴムベラを端から入れて一周してケーキを外します。

・梅シロップと水を合わせて加熱し、ゼラチンを入れて、あら熱をとります。

・ケーキのくぼみに、液を入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

・ゼリーが固まったらお好みの大きさにカットして完成。

まとめ

今回は梅シロップを使用した二層ケーキの作り方をお伝えさせていただきました。

ケーキはベースとして炊飯器で作り、お好みのゼリーを流し入れる事で、簡単に二層ケーキを作る事が出来ます。

今回は梅シロップを使用したので透明ですが、ジュースやコーヒー等ゼリーの種類によって、カラフルに作ったり、味の組み合わせを楽しむ事が出来ます。

参考にしていただければ幸いです。