天津飯タラコあんかけ

天津飯は簡単に作れる高タンパク質の料理です。

天津飯は最後に「甘酢あん」をかけるのが定番だと思いますが、個人的に「甘酢あん」が好みではない為、「タラコあん」をかけたレシピをご紹介します。

材料：2人分

作り方

• 「椎茸」はじくを外し、薄切りにします。
• 「長ネギ」は薄く輪切りにします。
• 「大葉」は細切りにします。

• 「椎茸」「長ネギ」を中華だしを入れて炒めます。
• ボールに卵を割り入れ、「カニカマ」をほぐし、炒めた「椎茸」「長ネギ」を合わせます。
• フライパンに合わせた具材を入れ炒め、固まってきたら卵を全体にいきわたる様にします。

• 御飯茶碗に炊いた御飯を入れ、型を押して皿に盛ります。
• 炒めた卵をフライパンから剥がし、御飯の上にのせます。

• 「タラコ」は皮を外し、料理酒を入れて混ぜます。
• 水、醤油、みりんを加熱し、最後に「タラコ」を入れます。
• 水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけます。

• 「タラコあん」をかけて、彩りに大葉をのせたら完成です。

まとめ

今回ご紹介しました「天津飯タラコあんかけ」は「甘酢あん」の代わりに「タラコあん」を使用している為、お子様でも食べやすいのではないでしょうか。

天津飯は卵を主体として、好きな野菜を混ぜて簡単に作る事が出来る為、時短メニューとしてもおススメです。

参考にしていただければ幸いです。