「いもくりなんきん」栗ケーキ

今回ご紹介するレシピは「栗ケーキ」です。

栗を使ったケーキといえば、「モンブラン」を想像する方が多いと思います。

モンブランの名前の由来は「アルプス山脈のモンブラン」です。

クリーム状の栗と頂点に甘い栗が乗っており、山に見立てられています。

今回ご紹介する「栗ケーキ」はモンブランではなく、炊飯器を使って作れる簡単ケーキです。

いもくりなんきん

女性の好きな食べ物で、「いもくりなんきん」という言葉を聞いた事があると思います。

文字通り、いも(芋)、くり(栗)、なんきん（南瓜)なのですが、これらは美味しいだけでなく、非常にカラダに良い食材でもあります。

芋、栗、南瓜の比較

どれも食物繊維が豊富で大変カラダに良いのですが、特に栗は食物繊維が豊富という事がわかります。

栗は美味しく食べて、カラダに良い、まさに秋に食べたい食材です。

南瓜ケーキ：材料

【材料】

むき茹で栗：250ｇ

生クリーム：200ｇ

卵：3個

砂糖：90ｇ

※甘露煮を使用する場合、砂糖50ｇ

ホットケーキミックス：30g

南瓜ケーキ：作り方

• 材料を全てミキサーにかけます。
• 炊飯器の釜の底に油を塗っておく。
• 炊飯器にミキサーにかけた材料を入れ、通常炊飯します。

• 炊きあがったら、ラップをせず、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
• ゴムベラで端からそこに入れてゆき、釜とケーキを剥がしてゆきます。
• お好みで切り分けて完成です。

まとめ

ケーキのベースに栗を使う事により、素材の濃厚な味わいが感じられます。

美味しく、カラダにも良いのでおススメです。

参考にしていただければ幸いです。